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江西食堂廚房設計

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贛州廚房照明的設計要求

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贛州廚房照明的設計要求

發布日期:2019-04-16 作者:www.fuviam.com 點擊:

贛州廚房設計廚房內廚具設備繁多,照明直接影響到廚房的工作環境安全和產品質量,如果采光線條件所限,則要設置好燈光,使廚房員工高效率地工作,在對工作區域進行燈光照明設計時,贛州廚房設計需要考慮多方面的因素:

贛州廚房設計

1、通常,廚房照明的亮度應達到到每平方米10瓦以上。


2、烹調區域的燈光與餐廳照射菜品的燈光要一致,這樣,廚師烹制的菜品的顏色才會與顧客感受相吻合,不會出現視覺偏差。


3、墻壁和頂棚的顏色會影響到工作臺的光線亮度,如果墻面頂棚為淺色,光線則強,反之則暗。


4、砧板區域要有明亮的燈光,可有效地防止刀傷,讓刀工更加精細。


5、打荷人員上方要有充足的燈光,以減少雜草等異物混入菜肴。


6、光源不改變所觀察食品的天然顏色,安裝在食品暴露正上方的照明設施應有防護罩。


7、廚房和操作間的光線要明亮,使用熒光最好,操作面不能產生陰影,灶臺照明要使用防爆燈。


如何讓設計體現“以人為本”呢?一是要在空間的功能性上更加注重高效性,二則是讓空間與器物與居住者產生情感上的連接。隨著住宅設計從功能化向人性化過渡,對于住宅設計中的廚房設計,其人性化與否已成為評判住宅檔次、使用體驗以及生活品質的重要標準。??

為了讓使用者的廚房工作更為高效、自在,我們從廚房動線布局、廚房功能分區、廚房器物之間的搭配、廚房電力布局、廚房的燈光布局五個模塊,總結了幾個主要的人性化廚房設計方案。

贛州廚房設計


本文網址:http://www.fuviam.com/news/397.html

關鍵詞:贛州廚房設計公司,定南廚房設計方案,全南廚房設計費用

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